Polenta

Descubre la auténtica receta italiana de la polenta y piensa cómo la tomarás. En forma de aperitivo, guarnición o plato principal ¡tu decides!

Receta de polenta

Ingredientes para preparar polenta

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de harina de maíz
  • 125 gr. de queso rallado
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar polenta?

  • Empezamos nuestra polenta poniendo en una cazuela a fuego medio las dos tazas de agua y una pizca de sal. Le vamos añadiendo poco a poco la harina y salpimentamos (removiendo continuamente).
  • Ahora le echamos el resto del agua en la cazuela donde estamos haciendo la polenta sin dejar de remover y dejamos cocer una media hora aproximadamente.
  • Pasado el tiempo, vertemos la pasta de la polenta en una fuente de hornear y la espolvoreamos con el queso rallado y unas nueces de mantequilla. Lo llevamos al horno previamente calentado unos cinco minutos a 170ºC hasta que el queso nos quede con un color acaramelado.
  • Retiramos la polenta del horno y servimos bien caliente. Listo.
  • Foto orientativa: darioalvarez
Nota del autor:

La pimienta que pondremos en esta polenta debe de ser recién molida para ir bien.