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Polenta

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Receta dePolenta

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Receta enviada por tabaler petit
637 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Polenta

Descubre la auténtica receta italiana de la polenta y piensa cómo la tomarás. En forma de aperitivo, guarnición o plato principal ¡tu decides!

Recetas de Especiales

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 28 Junio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Polenta?

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de harina de maíz
  • 125 gr. de queso rallado
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Polenta?


Empezamos nuestra polenta poniendo en una cazuela a fuego medio las dos tazas de agua y una pizca de sal. Le vamos añadiendo poco a poco la harina y salpimentamos (removiendo continuamente).

Ahora le echamos el resto del agua en la cazuela donde estamos haciendo la polenta sin dejar de remover y dejamos cocer una media hora aproximadamente.

Pasado el tiempo, vertemos la pasta de la polenta en una fuente de hornear y la espolvoreamos con el queso rallado y unas nueces de mantequilla. Lo llevamos al horno previamente calentado unos cinco minutos a 170ºC hasta que el queso nos quede con un color acaramelado.

Retiramos la polenta del horno y servimos bien caliente. Listo.

Foto orientativa: darioalvarez

Nota del autor

La pimienta que pondremos en esta polenta debe de ser recién molida para ir bien.



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